Курица тушеная с чечевицей очень сытное и вкусное блюдо. При приготовлении этого блюда я рекомендую использовать именно зеленую чечевицу, так как она не разваривается. Свежие помидоры в рецепте при необходимости можно смело заменить томатами в собственном соку или томатной пастой. Еще одним плюсом данного блюда является невысокая цена ингредиентов, так что блюдо вполне может стать своеобразной палочкой выручалочкой в период временных финансовых затруднений.
Курица с чечевицей
Порций: 5
Время приготовления:
50 мин
Ингредиенты:
- Курица (бедро) – 0,7 кг.
- Чечевица зеленая – 250 гр.
- Лук репчатый – 200 гр.
- Морковь – 200 гр.
- Помидоры – 200 гр.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый
- Базилик сушеный,
- Тимьян – по вкусу
- Масло растительное
Рецепт «курица с чечевицей»
Для приготовления этого блюда нам обязательно потребуется посуда с толстым дном. Это может быть как кастрюля, так и сотейник. Или, как в моем случае, чугунная утятница. Итак, очищенный от шелухи репчатый лук, мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности в растительном масле.
Добавляем к луку измельченную на крупной терке морковь и все обжариваем в течении 2-3 минут.
Затем выкладываем поверх овощей нарубленную кусками курицу.
Засыпаем в казан промытую чечевицу и заливаем все водой. Уровень жидкости должен быть на 1-1,5 см выше уровня чечевицы.
Добавляем мелко нарезанные помидоры, соль и специи. Аккуратно разравниваем лопаточкой, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении 40 – 45 минут.
По истечении указанного времени снимаем посуду с огня, открываем крышку, перемешиваем и посыпаем зеленью.
Тушеная курица с чечевицей готова! Блюдо подавать на стол исключительно в горячем виде.
Если вдруг у вас осталось немного чечевицы, то рекомендую приготовить на первое суп из чечевицы.
Приятного аппетита !
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓
