Фаршированные кабачки

Порций:   Время приготовления:
категория: Овощные блюда

Наступила весна и остались позади холодные ненастные  деньки, а вместе с ними хочется забыть о жирной и калорийной пище. Прилавки магазинов ломятся от изобилия огурцов, кабачков, помидоров, различных овощей и зелени. Пройти мимо такого разнообразия практически невозможно. На этот раз я хочу предложить посетителям сайта достаточно простой, но оригинальный рецепт приготовления фаршированных кабачков, который, на мой взгляд, определенно вам придется по вкусу.

Ингредиенты:ингридиенты для рецепта "фаршированные кабачки"

  • Кабачки – 1 кг.
  • Помидор – 300 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Огурец соленый – 150 гр.
  • Сливки – 150 мл.
  • Сыр – 70 гр.
  • Зелень( укроп или петрушка)
  • Соль, перец черный молотый

 

 

 

 

 

 

Хорошо промытые кабачки разрезаем вдоль и чайной ложкой удаляем из них мякоть.  Получаются своеобразные  лодочки из кабачков.

удаляем мякоть из кабачков

Приготовим начинку. Нарезаем на небольшие кусочки помидор, репчатый лук, зелень, соленый огурчик (именно он придаст нашему блюду оригинальный и пикантный вкус) и мякоть кабачков.

приготовим начинку для кабачков

Перемешиваем начинку, добавляем в нее по вкусу черный молотый перец и соль. Получившимся овощным фаршем начиняем кабачки.  После чего укладываем их в жаропрочную форму.

начиняем кабачки овощным фаршем

Приготовим сырный соус . На  на крупной терке натираем сыр и добавляем к нему сливки.

натираем сыр и заливаем сливками

Готовую  сырно-сливочную  массу выкладываем на кабачки поверх овощного фарша.

посыпаем кабачки сыром со сливками

Фаршированные кабачки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем их до готовности  в течении 45 минут.

запекаем кабачки в духовке при 180 градусах

Готовое блюдо  опционально украшаем зеленью после чего подаем к столу. Фаршированные кабачки под сырной корочкой хороши как в холодном так и горячем виде, в качестве гарнира  отлично подойдет отварной рис.

фаршированные кабачки

Приятного аппетита!

Оцените, пожалуйста рецепт и поделитесь с друзьями:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(7 голосов, в среднем: 5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий