Морковь по-корейски

Порций: 2 Время приготовления: 20 минут
12.02.2019 г.

Garik198

На сегодняшний день морковь по-корейски популярное блюдо не только в восточной кухне, но и на просторах нашей такой прекрасной и необъятной Родины. Простота приготовления, а также вкусовые качества, низкокалорийность и наконец, положительное влияние на организм вследствие богатого состава витаминов и микроэлементов – веские причины, чтобы добавить блюдо в разряд любимых.
Давайте же не будем медлить и попробуем приготовить сочную, аппетитную морковку по-корейски!

Ингредиенты:

30 мл растительного масла;
5 зубчиков чеснока;
Сочная и крупная морковь – 400 гр;
1 столовая ложка сахара;
Кориандр (молотый) - 1 /3 чайной ложки;
Черный перец (молотый) - половина чайной ложки;
Уксус – 2 столовые ложки;
Половина чайной ложки соли

Процесс приготовления:

Нам нужно будет натереть главный ингредиент на специальной терке, предназначенной для приготовления корейской моркови. Натирать овощ следует вдоль. Середину морковки лучше не использовать, так как в этом случае внешний вид конечного блюда не будет соответствовать названию.

Затем на натертую морковь выдавить пять зубчиков очищенного чеснока, добавить туда 1 /2 чайной ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Важно: НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

Далее добавить молотый перец и кориандр. После чего влить 2 ст. ложки уксуса.

Следующий этап: подготовка растительного масла. Его мы немножко разогреваем в кастрюльке. Подогретое масло выливаем поверх на все добавленные ранее специи. Оно сразу же даст аромат и начнет немного шипеть.