Английские сконы

Порций: 5 Время приготовления: 40 минут
13.04.2015 г.

Garik198

Сегодня я хочу поделиться с гостями сайта "Приготовь Дома !" рецептом британских сконов. Это печенье является образцом традиционной английской выпечки. По внешнему виду сконы напоминают небольшие булочки-печенья. Пригласите своих друзей на чашечку ароматного английского чая и подайте к нему свежеиспеченные сконы, разрезав их пополам и покрыв взбитыми сливками, маслом или вашим любимым джемом.

Ингредиенты:

Мука – 230 гр.
Разрыхлитель – 2 ч.ложки
Масло сливочное – 80 гр.
Сахар – 40 гр.
Сахар ванильный – 1 ч.ложка
Яйцо – 1 шт.
Молоко - 3-5 ст. ложек
Соль – щепотка

Рецепт «английские сконы»

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли, нарезанное на кусочки сливочное масло, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.

Содержимое миски аккуратно перемешиваем до образования крошки.

В другой миске венчиком слегка взбиваем яйца.

Добавляем в яйца молоко и перемешиваем.

Добавляем яйца с молоком в миску с крошкой, замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе и формочкой вырезаем сконы.

Выкладываем сконы на застеленный пергаментом противень, смазываем их сверху молоком и ставим в разогретую до 220° духовку.

Выпекаем сконы в течении 12 – 15 минут до образования светло-золотистого цвета.

Готовые английские сконы подавайте на стол, разрезав пополам, с маслом, джемом или взбитыми сливками. В качестве напитков отлично подойдут чай или молоко.