Сегодня мы приготовим цветную капусту запеченную в духовке с сыром . Это легкое и вкусное блюдо подойдет в качестве гарнира особенно в весенне-летний период , когда организму необходима легкая и полезная пища .
Ингредиенты:
- цветная капуста – 700 гр.
- сливки 15% - 500 мл.
- сыр – 150 гр.
- сливочное масло – 1 ст.л.
- мука – 1 ст.л.
- соль, перец.
Для начала надо разобрать цветную капусту на соцветия. После этого опустить ее в подсоленную кипящую воду и варить в течении 8-10 минут.
Затем откинуть капусту на дуршлаг. После отваренную цветную капусту надо разобрать на более мелкие соцветия и выложить в жаропрочную форму.
Далее сыр натереть на мелкой терке (так он быстрее растворится).
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить в него муку и слегка обжарить.
Затем в сковороду добавить сливки и довести до кипения.
После того как сливки закипят надо добавить сыр и тщательно размешивать до тех пор, пока сыр не расплавится.
Залить соусом цветную капусту и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Цветную капусту запекать в сливочно-сырном соусе в течении 25-30 минут до образования золотистой корочки.
Вот и все наша цветная капуста запеченная в духовке с сыром готова. Перед тем как подавать цветную капусту к столу украсить зеленью.
