Пицца «Европейская»

Порций:   Время приготовления:
категория: Выпечка, Итальянская кухня, Кухни мира, Пицца

Пицца – одно из вкуснейших блюд итальянской кухни, которое очень любят и взрослые, и дети. Многие хозяйки задаются вопросом: "Как приготовить пиццу?» И как правило, не знают, с чего начать. Сегодня я предлагаю свой рецепт приготовления пиццы в домашних условиях.

Залогом успеха выпечки, всегда является правильность выбора рецепта теста для пиццы. Мною было перепробовано их великое множество, но свой выбор я решила остановить именно на этом.

Ингредиенты:

Ингредиенты для пиццы "Европейская"

*Из указанного количества продуктов выход составляет 3 пиццы диаметром 30 см.

Тесто для пиццы:

  • Мука – 600 г;
  • Молоко – 250 г;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Дрожжи сухие - 10 г;
  • Соль – ½ ч. л;
  • Сахар – 1 ст. л. с горкой;
  • Растительное масло – 5 ст. л.

Начинка для пиццы:

  • Сервелат – 300 г;
  • Сыр – 300 г;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Помидоры – 1 шт;
  • Болгарский перец – 1 шт;
  • Шампиньоны – 200 г;
  • Томатный соус или кетчуп.

Процесс приготовления пиццы "Европейская":

Начнем приготовление рецепта с теста для пиццы. Для этого в теплом молоке разводим сухие дрожжи, добавляем сахар и ставим в теплое место.

В теплое молоко добавляем дрожжи

Опара должна хорошо подняться. В моем случае это заняло около четверти часа.

Опара

Далее слегка взбиваем яйца, добавляем соль и смешиваем их с опарой.

Взбиваем яйца и смешиваем их с опарой

Добавляем муку и замешиваем не очень крутое тесто. Накрываем пищевой пленкой и ставим его в теплое место на 30 минут.

Замешиваем тесто для пиццы

Через указанное время тесто для пиццы у вас должно подойти (как на фото ниже). После чего, тесто делим на три части (у нас получится три пиццы) и раскатываем.

Подошло тесто для пиццы

Теперь займемся основой для пиццы, т.е. ее начинкой. Выкладываем раскатанное тесто в форму для пиццы и смазываем его сверху томатным соусом.

Выкладываем тесто для пиццы в форму и смазываем томатным соусом

Нарезаем помидоры, болгарский перец, шампиньоны, сервелат, зелень и выкладываем всю начинку на тесто.

Раскладываем начинку на пиццу

Сверху посыпаем пиццу тертым на средней терке сыром.

Посыпаем пиццу тертым сыром

Теперь ставим нашу пиццу в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем ее в течение 20-25 минут.

Запекаем пиццу в духовке 20-25 минут при 180 °C

Пиццу можно употреблять как в горячем так и в холодном виде. В качестве напитков к пицце отлично подходит вкусный клубнично-банановый коктейль.

Домашняя пицца "Европейская"

Приятного аппетита!

Оцените, пожалуйста рецепт и поделитесь с друзьями:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(13 голосов, в среднем: 4.9 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий