Очень люблю еду, приготовленную в горшочках. Она всегда получается очень ароматной, необыкновенно вкусной и сытной. Сегодня хочу рассказать про рецепт жаркого, в котором все ингредиенты предварительно обжариваются на сковороде, затем укладываются в горшочки и накрываются лепешкой из теста. Мясо для этого рецепта можете использовать любое, на ваше усмотрение. У меня была телятина, поэтому жаркое в горшочках с телятиной и грибами.
Жаркое в горшочках под хлебной шапкой
Ингредиенты:
Рецепт «жаркое в горшочках под хлебной лепёшкой»
Чтобы ускорить процесс приготовления рекомендую использовать одновременно две сковороды. В сковороде с растительным маслом обжариваем до легкого золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук.

Нарезаем вешенки и добавляем к луку.

Грибы с луком обжариваем до готовности в течении 10-15 минут периодически помешивая.

Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. Соль и перец добавляем по вкусу.

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем дольками и обжариваем до готовности. В конце добавляем соль.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и смешиваем его со сметаной.

Теперь берем горшочек и на дно выкладываем грибы.

Следом на грибы кладем мясо.

На мясо выкладываем картофель и заправляем сметаной.

Края горшочка смазываем растительным маслом и накрываем его «крышечкой» из теста. Тесто раскатываем толщиной в 3 мм.

Ставим глиняные горшочки с мясом и грибами в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40-45 минут.

Приятного аппетита !