Гречневые котлеты с сыром

Порций: 4 Время приготовления: 40 минут
28.03.2017 г.

Garik198

Гречневая крупа очень универсальна. Из нее варят разнообразные каши, добавляют в супы и даже готовят котлеты. На завтрак отлично подойдет молочная гречневая каша. А на обед или ужин можно приготовить гречневую кашу с грибами или гречневую кашу по–купечески. Вы пробовали, готовить из гречневой каши котлеты, да еще и с сыром? Уверена, что нет. Котлеты из гречки можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

Гречневая крупа (вареная)– 100 гр.
Сыр – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 100 гр.
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу
Мука – 50 гр.

Рецепт «котлеты с гречкой и сыром»

Гречневую крупу отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. В пропорциях, на стакан гречневой крупы два стакана воды.
Мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде в растительном масле до мягкости.
Соединяем в глубокой миске вареную гречку, обжаренный репчатый лук, натертый на крупной терке сыр и яйцо. Перемешиваем. В итоге, масса получается достаточно рассыпчатой и сформировать котлеты из них кажется чем-то из разряда фантастики.
При помощи блендера слегка перебиваем содержимое миски. Однородности добиваться не стоит. Иначе фарш будет слишком плотным. Главное, чтобы масса стала вязкой.
Смачиваем руки холодной водой и формируем котлеты нужного размера. Обваляем в муке и жарим с двух сторон на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки.
Котлеты из гречки готовы. Украшаем зеленью и подаем на стол.