Тефтели как в детском саду

Порций: 8   Время приготовления: 55 минут
категория: Блюда из мяса, Вторые Блюда

Большинство из нас, в свои детские годы посещали детский сад. Помните чем вас кормили в этих дошкольных учреждениях с незатейливыми названиями "солнышко", "колокольчик " и прочих ? Не знаю как вы, а я до сих пор вспоминаю вкус детсадовских тефтелей. Это была та еда, которую в отличии от противной манки  я кушала с огромнейшим удовольствием. Конкуренцию тефтелям могли составить разве что мясо-хлебные или хлебо-мясные котлеты. Но это уже совсем другая история.... Сегодня я расскажу как приготовить в домашних условиях тефтели как в садике.

тефтели как в детском саду

Ингредиенты:

готовим тефтели как в детском саду

Для тефтелей:
  • Фарш говяжий – 700 гр.
  • Рис отваренный – 0,5 ст.
  • Морковь – 150 гр.
  • Репчатый лук – 100 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука - для обвалки
  • Соль – по вкусу
Для подливы:
  • Томатная паста – 1 стол. л
  • Сметана – 2 стол. л
  • Мука – 1 чайн. л
  • Растительное масло – для жарки

Рецепт «тефтели с подливкой»

В глубокую миску кладем все ингредиенты для приготовления тефтелей. А именно: фарш, отварной рис, натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный репчатый лук, яйцо и соль по вкусу. При желании можно добавить любимые специи.

в миску сложим все ингредиенты

Все перемешиваем до однородной массы.

перемешиваем до однородности

Смоченными в холодной воде руками формируем тефтели, обваливаем их в муке и кладем в сковороду с растительным маслом.

формируем тефтели и обваливаем в муке

Обжариваем тефтели со всех сторон на среднем огне до образования легкой румяной корочки.

обжариваем тефтели до румяной корочки

Теперь приготовим подливу для тефтелей. В миску кладем томатную пасту, сметану, муку, соль и по желанию специи. Если томатная паста кислая, то добавьте 0,5 чайной ложки сахара.

готовим подливу для тефтелей

После все хорошенько перемешиваем и добавляем немного воды. В итоге, подливы должно получиться столько, чтобы она покрыла тефтели в сковороде чуть выше середины.

перешиваем подливу

Заливаем тефтели подливой и тушим их под крышкой в течении 40 минут. Или запекаем в духовке на протяжении одного часа.

тушим тефтели или запекаем в духовке

Тефтели как в садике готовы. Подаем к столу с овощами или салатом из молодой капусты.

тефтели как в детском саду

Приятного аппетита !

Оцените, пожалуйста рецепт и поделитесь с друзьями:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(44 голоса, в среднем: 4.2 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий