Помидоры со сливами на зиму

Порций: на 3-х литровую банку   Время приготовления: 1 час
категория: Заготовки, Заготовки из Помидоров, Соления

Сегодня я хочу поделиться еще одним рецептом заготовок из помидоров на зиму. Пикантность рецепта в том, что помидоры мы будем закрывать вместе со сливами. Те, кто однажды пробовал маринованные сливы, наверняка скажет, что это очень вкусно. А помидоры, маринованные со сливами получаются просто объедение. Рассол от таких помидоров получается очень вкусным, малосоленым и отлично помогает здоровью после вечерних посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

Ингредиенты для помидоров со сливами на зиму
  • Помидоры (среднего размера) – 1,5 кг;
  • Сливы – 0,5 кг;
  • Лавровый лист – 3 шт;
  • Гвоздика – 5 шт;
  • Перец черный горошком – 7 шт;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Соль – 2 ст. л;
  • Сахар – 4 ст. л;
  • Уксус (9%) – 2 ст. л.

Заготовки «Помидоры со сливами»

В чистые, стерилизованные банки укладываем тщательно промытые помидоры, сливы и добавляем специи.

В банки укладываем помидоры и сливы

Теперь делаем трехкратную заливку. Кипятим воду, заливаем ею банки с помидорами, накрываем стерильными крышками, выдерживаем в течении 5 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю.

Повторяем процедуру. Опять кипятим воду, наполняем ею банки, выдерживаем 5 минут и снова сливаем её назад в кастрюлю.

В третий раз доводим воду до кипения. Добавляем сахар и соль, тщательно размешиваем. Полученным раствором заливаем помидоры со сливами. Уксус добавляем непосредственно в банки.

Заливаем водой помидоры со сливами

Закатываем крышки на банки с помидорами и переворачиваем до полного остывания.

Закатываем крышки на банки с помидорами и переворачиваем

Готовые маринованные помидоры со сливами до наступления зимы убираем на хранение в кладовку или подвал.

Помидоры со сливами в банках

Приятного аппетита!

Оцените, пожалуйста рецепт и поделитесь с друзьями:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(54 голоса, в среднем: 3.6 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий