Сырные панкейки

Порций:   Время приготовления:
категория: Блины, Оладьи, Сырники

Довольно часто, смотря американские фильмы, я замечала, как герои в них на завтрак кушают оладьи. Точнее сказать, на первый взгляд мне казалось, что это обычные оладьи, к которым мы привыкли с детства. Но слегка углубившись в американскую кухню, я поняла, что это были панкейки. От наших оладьев панкейки с сыром отличаются тем, что они не жирные. Растительное масло добавляется непосредственно в тесто. И панкейки жарят на совершенно сухой сковороде. Разнообразных рецептов на эту тему довольно много. Я же хочу  поделиться с вами рецептом приготовления сырных панкейков.

сырный панкейк


*Из указанного количества ингредиентов  у меня получилось 8 панкейков.

Ингредиенты:

Ингредиенты для сырных панкейков

  • Мука – 170 гр.
  • Молоко – 120 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр (Филадельфия) – 160 гр.
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Соль – щепотка
  • Масло раст. – 2 ст. л
  • Разрыхлитель – 1 ч.л




















Рецепт "панкейки с сыром"

Крем-сыр (типа Филадельфия или Альметте) в этом  рецепте можно использовать любой, какой продается в ближайшем магазине рядом с вашим домом. Кладем сыр в миску и растираем его с сахаром и щепоткой соли.

растираем в миске сыр

Отделяем яичные желтки от белков. Первые кладем в миску, а вторые пока откладываем в сторону. Содержимое миски размешиваем до однородности.

добавляем яйцо

Вливаем молоко и аккуратно перемешиваем. В готовой массе не должно быть комочков.

нальем молока

Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.

добавим растительное масло

Теперь вводим муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Готовое тесто получается достаточно густым. Даем тесту отдохнуть минут 15. Тем временем взбиваем оставшиеся белки.

Добавляем муку и разрыхлитель

Аккуратно вводим взбитые белки в тесто и приступаем к жарке панкейков.

добавляем в тесто взбитые белки

На сухую, разогретую сковороду кладем две столовые ложки теста, формируя круг. Как только на поверхности панкейка появятся пузырьки, значит его необходимо перевернуть на другую сторону.

жарим панкейки без масла

Готовые панкейки с сыром подавать на стол с вишневым вареньем или виноградным джемом.

готовые панкейки

Приятного аппетита!

Оцените, пожалуйста рецепт и поделитесь с друзьями:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(12 голосов, в среднем: 5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий