Салат с редькой и сердцем

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 минут
20.03.2017 г.

Garik198

Черная редька очень полезна и богата различными витаминами и микроэлементами. В этом рецепте желательно использовать именно черную редьку. На первый взгляд вам может показаться, что редька очень острая и горькая. Уверяю, как только вы заправите салат с редькой сметаной, вся излишняя горечь и острота из редьки мгновенно уйдет.

Ингредиенты:

Сердце – 700 гр.
Редька черная – 400 гр.
Морковь – 200 гр.
Лук репчатый – 200 гр.
Сметана – 2 стол. ложки
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.

Рецепт «салат из черной редьки и сердца»

Сердце для салата можно использовать любое. Поскольку мой cупруг охотник я готовила с сердцем кабана. Отвариваем сердце в подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течении 1,5-2 часов до готовности. Готовое сердце охлаждаем и нарезаем соломкой.