Сегодня мы приготовим рулетики из куриного филе с начинкой. В качестве начинки для куриных рулетиков мы будем использовать зелень и сыр.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 гр
- Сыр – 100 гр
- Сметана – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 30 гр
- Вода – 1 стакан
- Мука 1 ст.л.
- Масло растительное
- Зелень петрушки
- Соль, перец
Рецепт "куриные рулетики"
Куриное филе разрезать как книжечку и отбить обратной стороной ножа (можно положить филе в пищевую пленку и слегка отбить молоточком для мяса), посолить, поперчить. На филе выкладываем первым слоем зелень петрушки.
Следом за слоем зелени , вторым слоем выкладываем сыр нарезанный тонкими ломтиками .
Теперь формируем наши рулетики из курицы и фиксируем их зубочисткой , зубочистка поможет сохранить форму.
В глубокой сковороде, в двух столовых ложках растительного масла растворить 30 грамм сливочного. После выложить куриные рулетики в сквороду и жарить с обеих сторон.
После того как наши рулетики обжарились необходимо добавить в сквороду 150 мл воды и тушить в течении 15 минут.Затем добавить сметану и все тщательно перемешать.
Чтобы соус получился более густым необходимо в 6 столовых ложках воды развести 1 ст. л. муки. Добавить воду с мукой в сковороду к куриным рулетикам и размешать. Тушить куриные рулетики до загустения соуса. Добавить соль и специи.
На этом все, куриные рулетики с начинкой готовы! Можно подавать к столу.
Приятного аппетита !