О том, что существует такое блюдо в японской кухне – суши – я знал давно. Однако попробовать его за многие годы не хватало смелости. Смущали некоторые нелестные о нем слухи.
Все изменилось совершенно неожиданно: моя хорошая знакомая и коллега по совместительству организовала на работе фуршет по случаю ее повышения. Японская кухня – ее слабость. Конечно же, банкет не обошелся без суши. Оказалось, кроме традиционной начинки в виде рыбы, существуют вегетарианские суши с начинкой из овощей, а также роллы с креветками и крабовым мясом. К тому же имеются варианты приготовления с запеканием. И обязательно соус.
Уже на следующий день после дегустации среди моих кухонных приспособлений появились коврик и палочки из бамбука, а на полках – рисовый уксус, соевый соус для суши и листы нори. А вечером в непринужденной семейной обстановке мои домочадцы дегустировали роллы собственного приготовления.
