Нет ничего проще, чем приготовить курицу с овощами запеченную в духовке. Сегодня мы сделаем ее сразу с овощным гарниром.
Ингредиенты:
- Курица – 1.5 кг
- Майонез
- Соевый соус
- Лук – 0,5 головки
- Морковь – 1 шт
- Картофель – 800 гр
- Перец болгарский – 30 г (у меня замороженный)
- Перец, соль, пряные травы
Начнем приготовление курицы с овощей. Картофель необходимо нарезать кубиками.
Очищаем морковь и нарезаем ее небольшими кусочками .
Репчатый лук очистить и мелко нарезать .
Выложить все овощи в глубокую форму (я использую чугунную утятницу, которая осталась из доброго советского прошлого).
Теперь займемся нашей курицей. Сначала надо ее обмазать (втирая) соевым соусом. Он придаст пикантную нотку нашей птичке. Затем посолить (той соли, что содержится в соевом соусе не достаточно), поперчить, обмазать пряными травами.
Далее обмазываем курицу майонезом. и выкладываем ее в форму на овощи.
Закрыть жаропрочной пленкой (я использую рукав для запекания) и проколоть его в нескольких местах зубочисткой.
Запекать курицу с овощами при 180 градусах 1 час 20 минут. Сок, который будет выделять курица, пропитает , овощи и они получатся тушеные.
Курица запеченная с овощами готова, можно подавать к столу ! Приятного аппетита !
