Мексиканское буррито

Порций: 4   Время приготовления: 45 минут
категория: Вторые Блюда

Буррито – одно из самых распространенных блюд мексиканской кухни. На сегодняшний день большинство кафе наперебой предлагают отведать это в меру острое, сытное и просто вкусное гастрономическое «чудо». До нашей семьи тоже докатились отголоски далекой Мексики, отодвинув на второй план всеми любимую европейскую пиццу. Как оказалось, приготовить мексиканский фастфуд довольно просто лишь в том случае, если у вас уже есть готовые лепешки тортильяс. Эти лепешки продаются почти во всех сетевых магазинах. В моем районе таких магазинов не оказалось и я пекла тортильяс сама. Если этих лепешек вы не сможете купить или испечь то можно обойтись обычным тонким лавашом. К буррито обязательно потребуется мексиканский соус сальса. И еще, всем известно, что большинство мексиканских блюд очень острые. Если вы являетесь поклонником острых блюд, то вполне можете самостоятельно отрегулировать остроту блюда по своему вкусу увеличив или уменьшив количество перца чили.
Мексиканская бурито

Ингредиенты:

готовим бурито мексиканское

  • Мясной фарш – 300 гр.
  • Фасоль консервированная – 250 гр.
  • Помидоры – 250 гр.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сыр – 150 гр.
  • Лепешки тортильяс – 7 шт.
  • Соус сальса – 7 стол. ложек
  • Перец чили – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Рецепт «буррито мексиканское»

Приготовление буррито мы начнем с начинки. Нам понадобится глубокая сковорода. Наливаем на дно сковороды растительное масло. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи, мелко нарезаем. Обжариваем на среднем огне в течении 3 -4 минут до мягкости. mexico-burito-02
Добавляем мелко нарезанный перец чили. добавим перец чили
Добавляем фарш и обжариваем до готовности, периодически помешивая и разбивая кулинарной лопаточкой мясные комочки. Солим по вкусу. солим и обжариваем фарш
Нарезаем кусочками помидор и добавляем его к фаршу. Все перемешиваем и продолжаем обжаривать в течении 4-5 минут. обжариваем помидор
Добавляем красную консервированную фасоль, предварительно слив из нее жидкость. Перемешиваем, держим на огне еще пару минут, чтобы фасоль прогрелась. mexico-burito-06
Содержимое сковороды перемешиваем. Начинка для бурито готова! перемешиваем начинку для бурито
Перейдем к приготовлению буррито. Берем лепешку или тонкий лаваш и смазываем внутреннюю сторону соусом сальса. Поскольку лепешки я пекла сама, то, как видно на фото, края у них не совсем ровные. В этом не ничего страшного, так как в итоге тортильяс будут в сложенном виде. смажем лепешку соусом сальса
Выкладываем на одну половину лепешки мясную начинку. выкладываем в лепешку начинку
Натираем на терке сыр и посыпаем начинку. посыпаем сыром
Сворачиваем тортильяс трубочкой. сворачиваем бурито
Вот практически и все. Остался только один нюанс. Сыр в буррито должен быть расплавлен. Для этого можно использовать микроволновку, духовку или просто сковороду. Я выбрала первый вариант и поставила буррито на 30 секунд в печку. В итоге сыр расплавился. Мексиканский фастфуд был сметен со стола в считанные секунды. мексиканское буррито

Приятного аппетита!

Оцените, пожалуйста рецепт и поделитесь с друзьями:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(16 голосов, в среднем: 4.6 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий