Салат «Тбилиси»

Порций: 2 Время приготовления: 30 мин
14.07.2014 г.

Garik198

Сегодня мы приготовим салат с одноименным названием столицы гостеприимной кавказкой республики. Салат "Тбилиси" можно часто встретить как в меню ресторанов так и на столах жителей солнечной Грузии. Этот яркий, вкусный и полезный салат, придется по вкусу всем любителям грузинской кухни.

Ингредиенты:

Фасоль красная (консервированная) – 1 банка;
Говядина (отварная) – 250 г;
Перец болгарский красный – 1 шт;
Кинза – 1 пучок;
Лук красный салатный – 1 шт;
Чеснок – 2 зубчика;
Грецкие орехи – 50 г;
Винный уксус;
Масло оливковое;
Соль, свежемолотый черный перец;
Хмели-сунели (по вкусу).

Процесс приготовления:

Промываем красную консервированную фасоль в холодной воде и выкладываем ее на дно салатника.

Отварную говядину нарезаем небольшими кусочками.

Болгарский перец промываем, удаляем из него семена с перегородками и нарезаем маленькими кубиками.

Очищаем и нарезаем красный репчатый лук.

Мелко нарезаем зелень и чеснок.

Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковороде, остужаем и мелко рубим.

Теперь соединяем все ингредиенты салата в глубокой миске. Заправляем винным уксусом и оливковым маслом. Добавляем соль, свежемолотый черный перец, хмели-сунели. Далее остроту салата можно регулировать по Вашему усмотрению. Это можно сделать, изменив количество чеснока, молотого перца, специй, винного уксуса и кинзы в большую или меньшую сторону. После чего салат тщательно перемешиваем.