Предлагаем вашему вниманию рецепт Огуречная икра! Для приготовления рецепта нам понадобятся :
Один килограмм переросших, даже можно пожелтевших огурцов. Огурцы очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Двести грамм нарезанного лука перемешиваем с треста граммами натертой на крупной терке морковью и обжариваем в растительном масле.
Два стручка сладкого болгарского перца нарезаем мелкими кубиками.
Пол килограмма помидоров пропускаем через мясорубку. Все смешиваем, добавляем две столовых ложки соли (без горки ) и тушим 40 минут.
Зимой открываешь баночку -вкуснятина ! Приятного аппетита !
